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玉米是霉菌生長的良好基質(zhì)，其從田間生長到倉庫儲存都容易感染多種霉菌，霉菌會產(chǎn)生一系列的次級代謝產(chǎn)物——霉菌毒素。2016年對來自全國13個省份的飼料原料及配合飼料的檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)，霉菌毒素檢出率高達(dá)97.67%，檢測到3種及以上霉菌毒素同時存在的樣品比例高達(dá)65.93%。研究表明，即使豬飼料中只含有少量的霉菌毒素，也會給豬只免疫系統(tǒng)造成傷害,對豬只生長發(fā)育產(chǎn)生不良影響。

霉變玉米對豬產(chǎn)生哪些危害？

霉變玉米造成的危害主要是引起飼料變質(zhì)。霉變飼料對豬的危害并不是霉菌本身，而是霉菌所產(chǎn)生的毒素引起豬的中毒。

表1 常見玉米中的幾種霉菌毒素及其毒性

霉變玉米的脫霉方法：

表2 霉變玉米的脫霉方法

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簡言之，采食了霉變的玉米后，會嚴(yán)重影響豬的生長發(fā)育、繁殖性能等，此外，殘留于豬只肌肉、內(nèi)臟中的霉菌毒素還可能通過食物鏈傳遞給人，從而影響人體健康，造成更大的危害，在飼料中可添加征宇脫霉強能特異選擇性吸附毒素絕不干擾機體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，使病毒、細(xì)菌、霉菌毒素在體內(nèi)失效，然后一起排出體外絕不殘留。

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